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祐天寺カフェ 祐天寺カフェ 店舗入り口 祐天寺カフェ 店舗入り口 PROFILE 祐天寺カフェは、2010年に創業された目黒区祐天寺に位置する心温まるカフェです。店長の加藤裕司さんは、元々福祉施設を専門にする設計事務所に勤めていました。その仕事を通じて、...

botanical terrace （ボタニカルテラス） botanical terrace （ボタニカルテラス）店舗入り口 botanical terrace （ボタニカルテラス）店舗入り口 PROFILE botanical terrace（ボタニカルテラス）は、取材日の4日前の2024年6月6日にオープンしたばかりの観...

ティピカ種は、コーヒーの世界で最も古くから親しまれてきた品種の一つです。特徴的な香りと味わいは、長い歴史と共に多くのコーヒー愛好者を魅了し続けてきました。この記事では、ティピカ種の基本的な概要から、その名前の由来、歴史、そして世界各地で...

近年、コーヒー愛好家の間で人気が急上昇しているプアオーバー 。その独特な抽出方法は、単なる「コーヒー」を超えて、趣味やライフスタイルの一部として楽しまれています。 プアオーバーとは、専用のドリッパーを使い、お湯を一定の速度で注ぎながら、豆...

コーヒーは多くの人にとって日常生活に欠かせない飲み物ですが、飲む時間によってその効果が大きく変わることをご存知でしょうか。実は、「コーヒーを飲まない方がいい時間」というのが存在し、この時間帯に飲むことで、期待する効果が得られなかったり、...

コーヒー好きなら一度は「フルーティーなコーヒー」という言葉を耳にしたことがあるでしょう。コーヒーといえば苦味が特徴と思われがちですが、実は果実のような酸味や甘みを持つフルーティーな風味のコーヒーも存在します。 しかし、なぜコーヒーがフルー...

自家焙煎珈琲豆屋 豆金堂(トウキンドウ) 自家焙煎珈琲豆屋 豆金堂(トウキンドウ)店舗入り口 自家焙煎珈琲豆屋 豆金堂(トウキンドウ)店舗入り口 PROFILE 自家焙煎珈琲豆屋 豆金堂は、2022年11月にオープンした、井桁さんがオーナーを務めるコーヒー豆専門店...

カフェオレを自宅で美味しく楽しむために、ドリップコーヒーでのカフェオレ作り方を知りたいと思ったことはありませんか？実は、ドリップコーヒーを使用することで、カフェのような本格的なカフェオレを手軽に作ることができます。しかし、コーヒーとミル...

インスタントコーヒーは手軽に楽しめる便利な飲み物ですが、保存方法を誤ると、その風味が損なわれてしまうことがあります。インスタントコーヒーの風味を保ち、長く楽しむためには、適切な保存方法を知ることが重要です。 本記事では、インスタントコーヒ...

リベリカ種は、アラビカ種やロブスタ種と並ぶ「コーヒーの3大原種」の一つですが、知名度は高くありません。しかし、このコーヒー豆には他の原種にはない独自の特徴があります。 リベリカ種はアフリカ西部のリベリアを原産とし、標高200メートル以下の低地...