コーヒー知識– category –

コーヒー好きなら一度は「フルーティーなコーヒー」という言葉を耳にしたことがあるでしょう。コーヒーといえば苦味が特徴と思われがちですが、実は果実のような酸味や甘みを持つフルーティーな風味のコーヒーも存在します。 しかし、なぜコーヒーがフルー...

カフェオレを自宅で美味しく楽しむために、ドリップコーヒーでのカフェオレ作り方を知りたいと思ったことはありませんか？実は、ドリップコーヒーを使用することで、カフェのような本格的なカフェオレを手軽に作ることができます。しかし、コーヒーとミル...

インスタントコーヒーは手軽に楽しめる便利な飲み物ですが、保存方法を誤ると、その風味が損なわれてしまうことがあります。インスタントコーヒーの風味を保ち、長く楽しむためには、適切な保存方法を知ることが重要です。 本記事では、インスタントコーヒ...

リベリカ種は、アラビカ種やロブスタ種と並ぶ「コーヒーの3大原種」の一つですが、知名度は高くありません。しかし、このコーヒー豆には他の原種にはない独自の特徴があります。 リベリカ種はアフリカ西部のリベリアを原産とし、標高200メートル以下の低地...

コーヒーの世界において、「アラビカ」「ロブスタ」「リベリカ」という3つの主要なコーヒー原種が存在することをご存知でしょうか？これらは「コーヒー3原種」と呼ばれ、それぞれが独自の風味や特性を持っています。 この記事では、アラビカ・ロブスタ・リ...

現代のカフェ文化の中で、特に「純喫茶」と「喫茶店」が注目されています。しかし、多くの人がこの二つの言葉の違いを理解していないかもしれません。この記事では、「純喫茶」と「喫茶店」の違いについて詳しく解説します。 純喫茶の歴史や特徴、そして喫...

カフェに行くと、メニューに必ずと言っていいほど並んでいる「ラテ」と「カプチーノ」。でも、ラテとカプチーノの違いを具体的に説明できるでしょうか？特に「ラテとカプチーノ、どっちが甘いの？」という疑問を持っている方も多いはずです。 本記事では、...

カップ・オブ・エクセレンス（COE）とは、毎年開催される世界最高峰のコーヒー品評会のことです。コーヒー愛好者や専門家にとって、この品評会は最高品質のコーヒーを見つけ出す絶好の機会です。カップ・オブ・エクセレンスは、アメリカのNPO法人ACE（アラ...

コーヒーの精製方法にはさまざまな種類がありますが、その中でも独特な手法で注目を集めているのがスマトラ式です。インドネシアのスマトラ島で発展したこの精製方法は、一般的な方法とは異なり、乾燥工程を二度に分けるという特徴があります。 この記事で...

コーヒー愛好者にとって、その味わいや香りは非常に重要です。しかし、その味や香りがどのように決まるのかをご存知でしょうか？実は、コーヒーの風味を大きく左右する要因の一つが「精製方法」です。精製方法とは、収穫されたコーヒーチェリーから種子で...