【東京都・世田谷区】Tokyo Coffee Lab.（トーキョーコーヒーラボ）：コーヒーロースター＆カフェ

カヌレは、毎朝焼いたものを提供しており、外はカリッと中はもちっとした食感が魅力です。一つ一つ丁寧に焼き上げられたカヌレは、その日限りの特別な味わいを楽しめます。数量限定商品のためとして、売り切れることもよくある人気商品です。

ガトーショコラは、濃厚なチョコレートの味わいとほろ苦さが特徴で、Tokyo Coffee Lab.のコーヒーとの相性は抜群です。深煎りのコーヒーと一緒に楽しむことで、チョコレートの甘さとコーヒーの苦味が絶妙に調和し、より深い味わいが広がります。

これらのメニューは、どれも土井さんのこだわりと情熱が込められた逸品ばかりです。お客様は、Tokyo Coffee Lab.でしか味わえない特別なコーヒーとお菓子を楽しむことができます。

お客様にどう過ごしてほしいか

Tokyo Coffee Lab.では、お客様にゆっくりとした時間を過ごしてもらうことを大切に考えています。平日には、仕事や勉強をするためのワークスペースとして多くの方が利用しています。カフェの静かで落ち着いた雰囲気は、集中して作業をするのに最適な環境を提供しています。

一方、土日祝日には、近くの世田谷公園に遊びに来た人たちが立ち寄ることが多く、リラックスしたひとときを過ごしています。カフェは、一人でじっくりと読書を楽しむ方や、友人とおしゃべりを楽しむ方、カップルや家族連れなど、幅広い年齢層のお客様で賑わっています。

店内では、土井さんが焙煎した香り豊かなコーヒーや、手作りのお菓子を楽しむことができます。特に、店内のゆったりとしたソファ席やカウンター席は、お客様にとって居心地の良い空間となっています。4人掛けのソファー席は階段下に位置しており、半個室のようなプライベートな空間で、落ち着いて過ごすことができます。

土井さんは、お客様一人ひとりに対して親身になり、快適な時間を提供することを心掛けています。スタッフにも、コーヒーの知識や提供方法について丁寧に説明し、お客様が安心して楽しめるようにサポートしています。

Tokyo Coffee Lab.では、コーヒーとお菓子を楽しむだけでなく、その空間自体が心地よい時間を提供する場所です。忙しい日常から少し離れて、ゆっくりとリラックスできるひとときをお過ごしいただけるよう、心を込めたサービスを提供しています。

外観

取材を通して、Tokyo Coffee Lab.はその名の通り、研究室のような雰囲気が漂うスタイリッシュなカフェであることがわかりました。土井さんのこだわりが詰まったこのお店は、焙煎から抽出、製造まで一貫して行われる手作りの工程によって、常に新鮮で高品質なコーヒーとお菓子を提供しています。この一貫したプロセスは、お客様に安心して楽しんでもらえる空間を生み出しています。

お店の外観はシンプルかつモダンなデザインが特徴で、清潔感が漂い、一目でそのスタイリッシュさが伝わります。入り口にはおしゃれな看板が掲げられており、通りを歩く人々の目を引きます。店内に足を踏み入れると、洗練されたインテリアが広がり、心地よい落ち着いた雰囲気が感じられます。

カウンター席やテーブル席が配置されており、それぞれがゆったりと過ごせる空間を提供しています。特に、4人掛けのソファー席は階段下に位置しており、そこからはマスターである土井さんが丁寧にコーヒーを淹れる姿を見ることもでき、その手際の良さとプロフェッショナルな姿勢に感動することでしょう。また、この席は静かにリラックスした時間を過ごしたいお客様にとっても理想的な場所です。

店内全体に漂うコーヒーの豊かな香りは、土井さんが一貫して行う焙煎の技術と情熱を感じさせます。また、店内のデザインは、シンプルでありながら細部にまでこだわりが感じられ、スタイリッシュな中にも温かみがあります。このような細やかな配慮が、お客様にとって居心地の良い空間を作り出しています。

Tokyo Coffee Lab.は、コーヒーとお菓子を楽しむだけでなく、その特別な空間自体がリラックスしたひとときを提供してくれます。日常の喧騒を忘れ、ゆったりとした時間を過ごせる場所として、多くのお客様に愛される理由がここにあります。

店舗情報

店名	Tokyo Coffee Lab.（トーキョーコーヒーラボ）
住所	東京都世田谷区下馬2丁目29-7
座席数	12席（カウンター6席、テーブル席（2人席×1、4人席×1））
営業時間	11:00～19:00
定休日	火曜日（祝日の場合は営業）
アクセス	田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩13分
決済方法	現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済（メルペイ・楽天Edy不可）