喫茶是々（キッサゼゼ）
PROFILE
2019年1月にオープンした「喫茶是々（キッサゼゼ）」は、オーナーでご主人である鈴木さんが主に一人で運営する金・土・日の週末限定営業の喫茶店です。元々他のお店に貸していた店舗部分をオープン前の約一年から改修し、キッチンから客席まで見渡せる心地よい空間を作り上げました。
ご主人はお店を始めるにあたり、地域に親しまれている世田谷区発祥の堀口珈琲研究所のセミナーを受講し、知識を深めた上で開業しました。現在も堀口珈琲の飲めるお店としてコーヒーの他、手作りの軽食やスイーツも提供しています。
店名は「日々是好日」や「是々非々」の「是々」に由来し、すべてを肯定するという意味や禅の「あるがまま」の精神が込められています。
喫茶是々では、堀口珈琲のコーヒーが豊富に取り揃えられています。ブレンドは各自の好みに合わせて選べるラインナップが魅力で、特にPAPA’S BLEND2024は堀口会長が独自のアプローチで作り出すその年限定ブレンドとして多くのファンに支持されています。選び抜かれた豆と丁寧な焙煎によって風味豊かな一杯が楽しめます。
また、ブレンドコーヒーの#3から#7までが提供されており、それぞれが異なる味わいを持っています。例えば、今回注文したブレンドコーヒー#5は酸味が穏やかで程よい苦味と甘い香りが特徴です。口当たりも非常に滑らかで、ほのかに甘い余韻が楽しめます。
初めて訪れる方やコーヒー選びに迷っている方には、ご主人が丁寧にアドバイスしてくれます。お客様の好みを聞きながら、こういうのはどうかとおすすめしてくれるので、コーヒーの初心者でも安心して選ぶことができます。
また、提供するコーヒーは堀口珈琲の他にご主人が気に入ったというコーヒーも提供しているので、その時に気分でいろいろと試してみる良い機会にもなります。
喫茶是々ではフードメニューも見逃せません。特におすすめなのは私も注文した関西風のタマゴサンドです。オムレツのように焼かれたタマゴがパンとマッチし、バターとソースの風味が絶妙に調和しています。このタマゴサンドは、ふんわりとしたタマゴの柔らかさと、バターとソースの絶妙なバランスが堪らない美味しさを生み出していて、また食べたくなるクセになる味わいでした。
さらに、手作りケーキも人気メニューの一つです。ご主人が心を込めて作るケーキは、その時々で種類が変わるので来店前にInstagramでチェックするのがおすすめです。中でもレトロプリンは四角い形が特徴的でファンも多いです。コーヒーとの相性も考えられており、訪れるたびに違うケーキを試したくなることでしょう。
喫茶是々のメニューは、この他にもしぼりたてが楽しめるレモンスカッシュなど一度訪れたらまた頼みたくなるような魅力的なラインナップで、どれもご主人のこだわりが詰まっています。ぜひ、自分の好みの一杯や一品を見つけてみてください。
今回注文したコーヒーの味わい
コーヒーの香りの中にほんのりと甘い香りが感じられる、魅力的な一杯です。コクは心地よいほろ苦さの奥に甘みがあり、酸味は苦味の中に穏やかに感じられます。苦味は強すぎず、ほろ苦いくらいの絶妙なバランスです。
このコーヒーのバランスは非常に良く、普通に飲むと酸味と苦味、コクのバランスが取れています。じっくり味わうと、さらにその複雑な風味が感じられ、飲むたびに新たな発見があります。
お客様にどう過ごしてほしいか
喫茶是々では、お客様にただコーヒーを飲んでいただくだけでなく、心からリラックスしてくつろいでいただくことを大切にしています。ここにはご主人の温かい人柄と、アットホームな雰囲気があり、そこが他とは違う点でもあります。
ご主人は多趣味で、ゴルフやヨガ、習字などを楽しんでおり、その中の一つに絵画があります。店内にはご主人が描いた絵画が飾られており、作品についてお話を聞くこともできます。また、店内にはまるで親戚や友人の家に遊びに来たかのような、落ち着いた雰囲気が漂っています。お客様同士の会話も自然と弾み、常連さん同士のふれあいも喫茶是々ならではの魅力です。
奥様の友人や近所の方々が多く訪れ、お客様とのコミュニケーションが非常に活発です。ご主人はお話し好きで、訪れるお客様と積極的に交流を図り、楽しいひとときを提供します。もちろん、会話が苦手な方には静かに過ごせるようにもしてくださいます。ただ、コーヒーを飲みながら常連さんとご主人との会話を聞いているだけでも、自然と肩の力が抜けてリラックスできます。
喫茶是々では、お客様が帰る時に「また来ます」とニコニコして帰ってもらえるような、心地よい時間を提供することを何よりも大切にしています。この温かいおもてなしとアットホームな雰囲気は、他のカフェではなかなか味わえない特別な体験です。
内観
取材を通して、喫茶是々の魅力が一層深まりました。オープン前に約一年かけて改修工事を行った結果、内観は木のぬくもりが感じられる温かい空間が広がっています。
特に目を引くのは、2人掛けのテーブルと椅子のセットです。これらは上越市のテーブル職人がオリジナルで作り上げた作品で、重厚感がありながらも温かみを感じさせるデザインが特徴です。椅子は組み立て式で、独特の存在感を放っています。
内観はゴテゴテさせずにスッキリとさせたいというご主人の奥様の思いが反映されていますが、展示物もあり、自然と個性豊かな空間となっています。この温かみのある空間と心地よい雰囲気が、喫茶是々の大きな魅力となっています。
住宅街の中に佇むこの喫茶店は、初めて入る時は常連さんも多そうで少し躊躇してしまうかもしれませんが、一度訪れて時間を過ごすとまた戻りたくなるような安心感を与え、ほっと一息つける場所となっています。温かみのあるこの空間で、ぜひ心地よいひとときをお過ごしください。
店舗情報
| 店名 | 喫茶是々（キッサゼゼ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区上馬2-24-11 |
| 座席数 | カウンター×3、テーブル席2人×1・1人×2 |
| 営業時間 | 金曜・土曜日12:00～18:00 日曜日13:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜日～木曜日 お休みはInstagramでお知らせ |
| アクセス | 田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩10分 田園都市線「駒沢大学駅」から徒歩12分 |
| 公式LINE | https://page.line.me/305kpitp 公式ラインでお友だち登録をすると、来店10回でコーヒー600円分無料のサービスあり |
| 決済方法 | 現金、PayPay、せたがやPay |
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